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从民国外交官到誉满美国的湘菜王——记爱国华侨钟武雄先生的传奇人生

2010-03-11 14:07:47 来源:湘东文化杂志 浏览:1304

从民国外交官到誉满美国的湘菜王

——记爱国华侨钟武雄先生的传奇人生

周祥新

钟武雄先生1918年出生在湖南醴陵官庄乡桃花村,幼年丧父。他的祖父钟海闾公是醴陵学界最早倡导创办新学的教育家。在祖父教导下,聪慧的武雄打下了深厚的国学基础,1934年以优异的成绩考入三湘名校长沙长郡中学,1938年又顺利考取了重庆中央大学。193812月初,他带着母亲从亲友处筹措的29块大洋离开家乡,怀着理想踏上去重庆中央大学的千里征途。

他到长沙,汽车票已涨到75块。在这进退两难之际,一个到四川梁山任职的年轻军官陈懋林热情相邀,搭木船往宜昌。途经沅江草尾已是午夜,遇上了湖匪。正在危急时刻,不想陈军官是湖匪头领的救命恩人,才有惊无险。但到达宜昌,却足足等了两个星期买不到票,心急如焚。当售票员黄世广得知他是赶往重庆中央大学读书的学生时,马上热情地把他带上了一艘运输军用物资的轮船。抵达重庆时,距离中央大学报到截止日期仅只一日,如果再延误一天,学籍将被取消,他的人生又是另一番摸样。

钟武雄先生一生得益于中央大学的4年学习。在中大,他刻苦努力,成绩优秀,读满了两年英语专业又转入历史系学习,毕业论文是在著名史学家郭延纲指导下完成的《中外不平等条约的研究》。这篇论文主题因当时正处抗日战争相持阶段,而具有很强的时代意义。在中大,他还与学友长沙妹子黄德荣相识相恋并相守白头,传出一段爱情佳话。

1942年毕业后,钟武雄手持同乡、时任国民政府代理参谋总长程潜的亲笔举荐信到外交部情报司报到。程潜总长满怀期望地对他说:“我亦觉得你适合外交工作。我们醴陵武将上百人,校官数不清,但能担当外交官的迄今无人,你去,一定行。我不是为谋私利,而是为国举才。”钟武雄果然不负厚望,踏进外交界不久,就顺利通过考试院举办的全国文官考试,成了一名正式的外交官。19457月,盟军总司令部设在日本东京,并且美、英、中、苏分别派军队进驻日本,外交部经严格挑选,钟武雄被选派为“中国军事代表团” 团长朱世明的随行官出使日本。

194810月,钟武雄被任命为中华民国驻美国休斯顿领事馆副领事,同年12月中旬,他携妻儿登上西北航空的班机,飞越太平洋,抵达了心中早已向往的美国。想一展外交才能的钟武雄来美国不到半年,因国内局势发生重大变化,国民党节节败退,朝不保夕,领事绾经费来源中断,领不到薪金,一家人顿时陷入困境。可喜钟夫人黄德荣女士果敢坚毅,审时度势,力劝丈夫下决心辞职,做一个自己主宰自己命运的人。

美国这个自由世界,以金钱来衡量个人的价值。钟武雄夫妇一路摸爬滚打,含辛茹苦,先后在休斯顿、旧金山开过冰淇淋店、汉堡包店、修鞋店、玩具店、洗衣店、咖啡饮食店,涉足一个又一个行业,一次又一次的尝试,积累了经验,为后来的发达打下了良好的基础。

20世纪60年代初,台湾经济起飞,中华航空公司向海外拓展市场,筹建旧金山分公司。有中大学历,职业外交官身份,通晓英文,在美国生活了近20年,家又安在旧金山的钟武雄,成为理想人选,被力劝出山担任中华航空公司旧金山分公司的行政经理一职。上任后,他苦心经营,很快打开了公司在美国的局面,他赴美各地组建了新的分公司,作出了令人瞩目的重大贡献。但是,一次他向往已久而又具有神秘色彩的旅行,使钟武雄又不得不再次作出辞职的决定。

1976年,大陆方面鉴于钟武雄先生的身份和任职情况,邀请他回乡省亲,夫妇俩以度假的名义飞往香港,在中央有关人士的安排下,转道澳门由拱北海关进入大陆,再经广州乘火车抵达日夜思念的故乡醴陵。钟武雄自1948年出使美国,28年后母子相逢,百感交集。年近80高龄的老母亲,终于见到了日夜思念的儿子,不禁放声大哭。返回美国后,“通共” 的阴影罩在夫妇俩的头上,为了不累及上司和同仁,也为了远离这不近人情的政治,钟武雄毅然辞去担任近10年的行政经理职务。在他年近花甲之年,失去了很多应享的权益,这一切与见到了亲爱的母亲相比,他认为值得。

70年代初,美国总统尼克松访问中国,签署了中美《联合公报》,中美关系解冻,美国朝野和举国上下对华舆论渐趋友善,钟武雄看到了一种潜在的商机。他查阅了关于中国饮食文化的大量资料,根据在美国经营速食店和餐馆的经验,研究美国市场在饮食方面的习俗和习惯,确定了自己餐馆经营的三原则:新、特、快。所谓“新”就是推陈出新。他们将两双人格化的小红辣椒作为湖南餐馆的标志,让人一看招牌,就想到了“辣” 。“特”自然是口味要有特点。招牌菜“湖南腊肉”,是钟武雄先生从祖母、母亲那学到的传统的熏制办法,自制而成,其味与市面其他店家的腊肉迥然不同。湖南餐馆突出地道的湖南口味,例如“ 冬笋腊肉”、“ 剁辣椒蒸鲜鱼”、“ 酸辣鸡丁” 等菜式,对于美国食客而言,这些湖南菜他们闻所未闻,见所未见。“快”是指时间短,10分钟内饭菜一定上桌。湖南餐馆地处旧金山闹市中心,公司众多,白领阶层时间紧,没有太多的时间细嚼慢咽。

口齿留香的湖南土菜,让美国食客开了眼界,一传十,十传百,钟武雄夫妇开的湖南餐馆声誉日隆。后来,他们先后在旧金山开了多家“湖南小吃” 连锁店。19791月,美国《时代》杂志介绍了两位中国人,一位是封面人物,中国现代化的总设计师邓小平先生,另一位就是钟武雄先生。这家世界权威刊物刊登了评价钟武雄先生的文章和工作照,文章标题是《湖南菜王——来自醴陵乡下的“原子弹”》。各种杂志和报刊也都相继向美国民众推介湖南菜,掀起了一股中国湖南菜热。

1981年,由世界厨师联合会发起的评选世界名厨活动,经数月的竞技角逐,中国醴陵湘菜名厨、法国菜名厨、意大利菜名厨、美国白宫名厨,被评为四大名厨,钟武雄先生荣登榜首。这4位名厨的合影刊登在《旧金山》杂志的封面上,被媒体称之为“世界四大名厨”。

 “湖南小吃”餐馆成立3周年之际,旧金山市政府要员专程前来祝贺,市长亲自签发了奖状,赞誉“湖南小吃”餐馆的创建为旧金山市的经济发展作出了贡献。钟武雄先生将十余年收集和整理的中国菜,用英文作了系统的介绍,再配上精美的图片,编辑出版,大力弘扬了中国的饮食文化。

钟武雄先生感谢家乡对他的养育之恩,他们夫妇多次返回故乡,多次在长沙和醴陵捐资助学,并为“水稻之父”袁隆平教授无偿捐赠10万美元。钟武雄先生历年来仅向醴陵捐资助教就达300万元人民币。

钟武雄先生年近90高龄,仍一如既往关心天下大事。他热爱祖国,主张民主政治,发展经济,两岸尽快实现“三通”,加快和平统一步伐。认为只有这样,中国才能走富强之路。当外交官的经历使他深刻意识到:弱国无外交的惨痛。

20034月,钟夫人黄德荣女士患胰腺癌,不幸逝世。钟武雄先生从悲痛中振作起来,他回到了祖国,定居长沙。

(作者简介:株洲市政协港澳台侨外事和文史学习委员会主任;责任编辑:骆晓会)

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