我的故乡——苏家老湾里，在村西北头有一幢古老黝黑低矮的榨油坊，它似饱经风霜的老人，诉说着曾经的沧桑。小时候湾里人都叫它油屋里。苏氏先人拦文江河水，筑赤露坝，引水灌溉。油屋在坝旁边，依山傍水而建。现在，油屋成了一片废墟，只剩下断垣残壁，杂草丛生。悠悠岁月，往事如烟。在那物质匮乏的年代，油屋在我的心目中留下了难以磨灭的印象。油屋是乡村一道亮丽的风景线，那时油屋在一年中多半时间是冷冷清清的，只有到了收菜籽和摘茶籽的时候，油屋才会喧闹起来。“剥、剥、梆”的榨油声，震耳欲聋，像滚滚雷声，越过田野，越过村庄，传向遥远的地方。我第一次听到油屋榨油声大概是五六岁的时候，那时我的胆子特小，一闻到榨油声就躲避。后来我习惯了，并且有机会到油屋里去。
有一次，是油菜籽收获的时候，油屋开榨了，我有机会目睹油屋“庐山真面目”。母亲收工回来，叮嘱苏健哥与我说：“你们俩人到菜园里摘一些青菜，担到油屋里用甑水烫一下，沾一些油星沫子。”是啊，母亲说得有道理，平时家里炒菜都是能省油就尽量省油，母亲还说人家一年到头只吃两斤油。听了母亲的话，我与苏健哥俩人，到菜园里各摘了满满一担青菜叶，气吁喘喘地担到油屋里。油屋里榨油匠是一个50多岁年纪的瘦高个，他叫苏苟仔。苏健兄跟他打了一声招呼，说明来意。他答应了，不过要等他们忙完了一轮才能有蒸锅脚水。几个汉子站在苏苟仔的旁边在兴高采烈地聊着。于是，我与苏健兄高高兴兴地玩起来。
榨油屋分里外两间，外间是一间很大的厅堂，厅堂一端悬着一个巨大的乌黑的木头榨油机，一端悬吊着一根油光鉴亮的撞柱。靠近墙壁右边是一个很大的蒸锅。里间是碾坊，碾坊靠门左侧是焙床，焙床上放着一个篾推盘团箕，团箕里是一层厚厚的油菜籽，油菜籽上冒着腾腾热气。工友时不时在团箕里用手搅动菜籽。碾坊靠门右侧是炒锅，炒锅里也放了很多油菜籽，工友走到炒锅旁用铲不停地搅动。油菜籽被炒得香喷喷的，发出一层晶莹发亮的光。工友再将脸盆盛油菜籽倒在碾槽里，扒匀以后，走到外面的水槽里，把挡水板一抽，汹涌湍急的水往水车上灌，巨大的圆形水车开始滚动。水车齿轮带动碾机的四个铁轮子“吱吱”地滚动。碾轮柱子上拖着一束棕叶或稻草扫帚，铁碾轮一过，沾在碾槽两壁的碎菜籽又被扫了下来。苏健哥很机灵，手一攀，屁股就坐在了柱子上，喊道：“坐飞机了，好玩。”看他坐上了碾柱子，我也攀着碾柱，身子一跃也坐了上去，两人乐而忘忧地欢叫着。此时，一个工友站在门口板着脸孔对我们吆喝着，我们也不知发生了什么事，碾槽铁轮的“吱吱”声，与外面水车的流水声夹杂在一起，充塞耳膜。工友只好走近碾槽又说了一遍。我们听清楚了，原来他是要我们注意安全。碾槽里的油菜籽经过碾轮反复碾压，好似沾了雨水的灰尘，黏黏的。工友跑到屋外的水槽边，把挡板插入水槽里，水车和碾机缓缓地停了下来，我们鼓鼓的耳膜也松驰下来，万籁俱寂。工友将碾槽里的粉末扫成一堆一堆的，用勺子装到木桶里，再倒在榨房大锅的木甑里。我们好奇地尾随他来回帮着做，大概装了有四五桶，满满一木甑。工友往灶里添了一些木柴，火势迅速旺了起来。大约有半个钟头，粉末在甑中蒸熟了。榨油匠用大勺从甑中铲了一勺蒸熟的粉末，倒入事先准备好的铁箍中，然后把稻草合拢来纠结着。一双赤脚站在上面来回地踩踏，踩得结结实实的，像大饼似的，摞在一边，待一甑粉末全部踩踏成一个又一个的大饼后，再将其装在榨油机里。这时候，木甑被端开，只见大锅里污浊的滚水上面泛着一层油星沫子。榨油匠说：“现在你们可以将青菜放在锅里烫。”于是，我与苏健哥将两担青菜全部放在大锅里，盖上锅盖，然后站在旁边看稀奇。
“好了。”榨油匠轻轻地说了一句，不用招呼，七八个汉子跟在榨油匠的后面。他们的手扶着撞柱，躬着身子，做好了准备。榨油匠一手抓住缆绳，一手操着撞柱头，身子稍为后仰。汉子们站在撞柱两旁，手托着撞柱，绷紧着身子，都往后仰着。“一、二、三！”榨油匠将撞头对准榨机里的木楔子，轻轻喊道。木楔子一端用铁皮包住，首先只轻轻地一撞，“砰”的一声，清脆悦耳。木楔子深深地扎入到榨机里面。然后，他们喊着号子“嘿哟、嘿哟。”撞头撞在榨机上的木楔子上发出“剥、剥、梆”的震耳欲聋的清脆而有节奏的响声。随着撞柱撞在榨机上，榨机也在颤抖，地动山摇的。榨机里的油，先是像断了线的珠子，紧接着如泉水汩汩地流到油槽里，再流到油锅里。大家望着晶莹清亮的菜油，闻到好久没闻到的油香，像喝了蜜蜂糖一样，特别兴奋。一轮下来，他们的脸上、脖子上都溢满了汗珠，身上的衣服也被汗水浸湿了。
工友们坐在长凳子上休息和闲聊着，有的顾不得擦汗水，从口袋里掏出土烟丝，用纸卷成喇叭筒，划燃火柴，点燃纸烟，悠闲地吸着；有的还在喘着粗气；有的用手帕轻轻地擦着脸与脖子以及上身；只有榨油匠顾不得休息，他用手帕简单地擦了一把脸后，用铁锤将木楔子敲敲打打，退去小的木楔子，再插又大一点的楔子。然后，他轻轻地说了一声：“好了。”汉子们迅速地站在原先的位置做好准备。随着一声声“嘿约、嘿哟”的号子，撞头撞在榨机里的木楔子上，“砰”的一声，又发出震耳欲聋的清脆响声。榨机地板、房子在颤抖，榨机里的油又汩汩地流淌到油槽里……
榨油很苦、很累，但工友们的脸上洋溢着劳动收获的喜悦。
此时，我与苏健哥从大锅里捞出沾满油星沫子的青菜，装在土箕里，担回家到水圳里洗干净，再晒干，待青黄不接的时候吃。这样，我们就可以吃到沾了油星沫子的菜了。
（责任编辑：钟莹峰）