您当前所在位置:网站首页 >> 栏目设置 >> 湘东百业 >> 湘东名技——补锅 >> 阅读

湘东名技——补锅

2010-11-17 23:44:01 来源:《湘东文化》杂志网--株洲历史文化研究会主办--株洲市委宣传部主管 浏览:218

/李则林


说起补锅,年岁稍长的人就会想起补锅师傅拉风箱、打铁花的场景,耳畔仿佛又听到了补锅师傅走村串户喊补锅的声音。在湘东一提到补锅就会想到茶陵潞水人,潞水补锅在湘东乃至全国都有点名气。耳熟能详的湖南花鼓戏《补锅》,就是以潞水补锅为蓝本而创建的。潞水将补锅称为“镥锅”,将补锅匠人称为“镥锅的”。潞水补锅起于何时已无从稽考,但补锅匠人均以红罗仙师和乌鸦大师为宗师。因关乎生存问题,补锅技术一般是家传或私相传授,并且传男不传女。因此,这种技术从古至今,往往多限于潞水境内。

为了生计,补锅匠人多农忙种田,农闲出门。足迹遍及株洲、湘潭、长沙、安仁、桂东、郴州等湘东县市以及江西、广东、广西、四川、贵州等省区。有的人家则以祖孙行业,长年在外经营。补锅匠出门,一般是父子或师徒一老一少两个人。年长者走前,一头挑方底圆筐浅腹高提手的竹筐,内盛一应工具,一头为方整密封可开合的竹制“皮箩”,内藏衣物细软,外放风箱一具。年幼者随后,挑两只圆底鼓腹的竹器,名曰“粪笼”,里面装的是煤、铁块,以及要补的物件,他的主要工作是“扯炉”,亦即拉风箱。

师徒之间关系很微妙,由于师父经验丰富,哪些可以补,哪些无法补,以及怎样补,一眼就能看出。又因徒弟业务生疏,出门喊不到生意,所以每到一处,徒弟负责捡场安置好补锅行头,做好准备工作;师父则扛上一根扁担四处吆喝,收集要补的物件。这种本末倒置的关系,通常容易让人产生误解,因此俗有“扯炉的师傅,镥锅的徒弟”之说。补锅业有很多行内禁忌,比如说:不起炉(不作成一笔生意)不吃饭;同行相遇,互不干扰生意,后来的会自觉地另择“地盘”;合伙行业时,不管出力多少,一律平分好处等等。

补锅匠行无定处,居无定所,食无定规,一旦出门就得漂泊在外,无暇顾及自己的衣着形象,甚至也不能维护自己的人格尊严。他们走村穿巷,挨家叫唤,为了多点收益,往往不惜与家庭主妇们讨价还价。因忙于奔走,难得空闲,往往满面尘垢,衣衫破旧。这样的职业形象,使得补锅匠们与叫花子无异而被视为下贱。正因如此,师傅到处请帮工,约定一个月给予多少工资,家境稍好的人家绝不会让子女去学补锅。

民国时期,这些下贱的补锅匠们建立了自己的行业工会。早在民国二十七年(1938),贺天申(今下坊村山田人)经省政府核准备案后,在长沙成立湖南省镥锅业工会,向同业者发放铜质牌照108快,并享有取缔无牌照者营业的权利,大有垄断全省补锅业之势。随着抗战的深入,补锅匠每有途中被抓作壮丁的风险。基于安全考虑,民国三十年(1941),首团人刘顺连又在首团刘家祠成立拥有168名会员的茶陵镥锅业工会,经政府批准,他们另制铜牌,这一部分补锅匠的安全从此得到了保障。

补锅,说起来容易,做起来难,整个补锅过程大致有起炉、溶铁水、找眼、补眼、浸水五道工序。最难过的关是收疤,要求动作娴熟,眼疾手快。收疤收的好,疤痕不显,补旧如新,不是内行难辨真伪;收的不好,疤痕相当明显,既影响美观又妨碍使用。值得一提的是并不是“就眼补眼”,有的眼不明显,还得用锥子钻大,好让铁水渗透。起炉的位置很有讲究,晴天要选在空阔的坪里,雨天的话,事先要找好“施主”,谈妥条件,一般要选一户屋场比较大的人家,炉起在出门右手的开阔里,如果来年还经此地,他们会在原地歇脚。

说是补锅,其实补的东西不仅是铁锅,还有盆、搪瓷杯等。补锅匠遍游江湖,见多识广,思想新潮。他们往往能操持各地方言,了解各地的风土人情,无意中充当了传播知识,引进新技的媒介。潞水新式烧炼石灰技术,茶陵县的紫云英(俗称红花草)的引进就是他们的功劳之一。虽然,对于新鲜事物,他们知其然而不知其所以然,所见所闻给人们茶余饭后留下了许多笑柄,但他们敢闯敢拼的精神却为世人所推崇。

改革开放以来,随着生活节奏的加快,工业技术的提高,人们用惯了的铁制用品被经久耐用的钢、铝、塑料制品替代,要补的日常用品渐渐少了,补锅工具亦难见到。然而,补锅师傅在大型工厂却倍受青睐,他们凭借灵巧的双手,仅用一点铁水就能使那些十几万甚至几十万的破损锅炉完好如新。补锅师傅用行动和实力向世人说明:社会的发展离不开他们,补锅仍然不是可有可无的行业。如今,以潞水补锅为始祖的补锅术被人们誉为湘东名技,作为非物质文化遗产受到了文物部门的保护,补锅师傅也因其精湛的技艺,博得了世人的称赞和尊重。

(责任编辑:钟莹峰)


相关文章
2012-07-20 16:48:01
2018-12-27 17:36:25
2012-12-29 09:42:36
2012-12-29 09:42:05
2012-04-27 08:49:50
2012-10-13 20:35:52
2010-09-06 15:31:00
2010-09-06 15:30:16
相关评论
姓名:*
  联系QQ:
  邮箱:
  个人主页:
请输入您的评论:
请输入验证码:* 看不清?点击换一个


共有0人对本文发表评论 查看所有评论

最近更新

赞助商链接

热点排行

关于我们 | 联系方式 | 网站地图 | 版权声明
联系邮箱:xdwh001@163.com - 在线QQ:1239336618
湘ICP备10019987号  Copyright 2020, 版权所有 www.xdwhzz.com.