文/陈嘉烈
我是长沙人，1962年大学毕业分配到茶陵工作，直到1985年调离茶陵，在茶陵工作了23年，我美好的青春年华，是在茶陵度过的，茶陵可说是我的第二故乡。如果问，茶陵给我最深的印象是什么?我说：就是茶陵人民的热情好客。
第一次感受茶陵人的热情好客是去爱人的姨妈家做客，她家住在平水墟上。姨妈的热情招待不用说，她周围的邻居知道我们来了，也都热情请我们吃饭。盛情难却，我答应了一家。上个世纪60年代初，老百姓刚从“苦日子”出来，日子还是过得紧巴巴的，可这位邻居为我们准备了一桌丰盛的菜肴，还有茶陵特有的水酒，并请了许多陪客。主人把大块的肉夹到我碗里。那年代，肉可是很珍贵的东西，我把它夹出来，他又夹到我碗里，我又夹出来。最后，主人把肉夹到我碗里，用筷子把它弄烂。我爱人告诉我：这是真心实意要你吃，再客气就对人不住了。经不住频频劝盏，我已有微微醉意，可我们还没有退席，第二家就等在桌旁，怎么推辞都不行。就这样，我们一上午吃了8家，吃得我酩酊大醉。事后，我问姨妈：这些人与她有什么特殊的关系，对我们这样热情?姨妈告诉我，就是一般的邻居。邻居间平时都是这样的：谁家有客人来，都会热情招待的。
对这个解释，我当时还心存疑惑，可后来的一次经历，却叫我深信不疑。那时，姨妈下放到平水公社的一个山村，我们去看望她。姨妈住得很偏僻，我们七问八问才找到她的住地。正在交谈中，一位妇女端着一个果盘进来请我们吃，果盘里有花生、薯片、红枣等等。我一看，这位妇女正是我们最后问路遇到的那位。问路时，她详细指引；现在，又送来果盘，真叫人感动。随后，陆陆续续又来了七八位送果盘的人，有的除了果盘，还有水酒。我很奇怪：姨妈下放这个地方不久，怎么可能一下子建立这么好的人缘呢?姨妈告诉我们，这是当地的一种习俗，叫“换盘”：谁家来了客人，附近的人家都会送来果盘，把这家的客人当成自家的客人。这种习俗，正是茶陵人民热情好客的写照。
60年代，湘潭地区撤销湘潭师范学校，建立茶陵半耕半读师范学校，我被抽调去参加这所学校的创办工作。因为要半耕半读，学校建在农村，选址就在下东公社二铺大队的一个荒坡上。教师来自长沙、湘潭、湘乡、茶陵等地，都是一些年轻人。大家白天忙碌了一天，晚上就聚在一起聊天，高兴时就想喝点酒。黑咕隆咚的，到哪里买酒去?有人想到了邻近的一个村庄：李家湾。我们平时跟李家湾的人没什么来往，贸然前去，人家会理睬我们吗?可谁知我们一去，村里人听见我们说着他乡话，没有讲买酒的事，就把我们往屋里让，大碗的水酒，香喷喷的花生、薯片摆上来，先让尝个够，然后再说哪家的水酒好，哪家的酒糊甜。
如果说，上面这些只是一些个别地方的事例，不足以说明整个茶陵，那么，后来我有机会参加茶陵县委举办的毛泽东思想讲用团，几乎跑遍了茶陵的所有公社，所到之处，无一不是热情待客的。茶陵人好客的印象，便根深蒂固地印在我脑海里。
凡是到过茶陵的人，都会知道茶陵人待客的一句口头语：“吃了饭去”。这并不是一句应酬话，而是他们的真心实意。
一句话，一个习俗，反映一个地方的民风。茶陵人民这种热情好客的乡风民俗，是茶陵人民淳朴的乡土文化的一种表现。建立和谐社会，这种乡土文化值得发扬光大；改革开放，这种乡土文化也值得发扬光大。愿茶陵人民喜迎八方来客，共同建设一个繁荣昌盛的茶陵。
（责任编辑：钟莹峰）